🧒 बचपन की यादें और मम्मी का आम पन्ना
गर्मी की छुट्टियाँ… धूप तेज़… और दोपहर को स्कूल से लौटते ही गिलास में ठंडा–ठंडा खट्टा-मीठा आम पन्ना!
मुझे आज भी याद है — मेरी मम्मी हर साल मई-जून आते ही कच्चे आमों से ये खास लू से बचाने वाला पेय बनाती थीं।
बचपन का हर दिन जैसे आम पन्ना की मिठास और मम्मी के प्यार से भरपूर था। इस पोस्ट में मैं आपको बताऊंगी वो पारंपरिक आम पन्ना रेसिपी हिंदी में, जो आज भी मेरे घर में गर्मियों की शान है।
🥭 आम पन्ना क्या है? (What is Aam Panna in Hindi)
आम पन्ना एक खट्टा-मीठा, ठंडा और ताजगी देने वाला पेय है जो कच्चे आमों से बनाया जाता है। इसे पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और यह लू से बचाने के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
🍹 आम पन्ना रेसिपी हिंदी में | Aam Panna Recipe in Hindi
📝 आवश्यक सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| कच्चे आम | 3 मध्यम आकार के |
| पुदीना पत्तियां | 10-12 |
| काला नमक | 1 छोटा चम्मच |
| भुना जीरा पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| काली मिर्च पाउडर | ½ छोटा चम्मच |
| चीनी या गुड़ | स्वादानुसार |
| ठंडा पानी | 3-4 गिलास |
| बर्फ के टुकड़े | इच्छानुसार |
👩🍳 बनाने की विधि (Step-by-step Aam Panna Recipe in Hindi)
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कच्चे आम धोकर प्रेशर कुकर में उबालें (2-3 सीटी तक)
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ठंडा होने दें, फिर आम का गूदा निकालें
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मिक्सर में आम का गूदा, पुदीना, काला नमक, भुना जीरा, काली मिर्च, और चीनी मिलाकर पीसें
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इस पेस्ट को एक बर्तन में निकालें और इसमें ठंडा पानी मिलाएं
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स्वादानुसार बर्फ डालें और अच्छे से मिलाएं
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गिलास में परोसें और ऊपर से थोड़ा भुना जीरा छिड़कें
🧊 अब तैयार है आपकी मम्मी-स्टाइल खट्टा-मीठा आम पन्ना!
🌞 गर्मियों में आम पन्ना क्यों पीना चाहिए?
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लू से बचाता है और शरीर को ठंडक देता है
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पाचन तंत्र को ठीक रखता है
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प्यास बुझाने वाला बेहतरीन प्राकृतिक पेय
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बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट
❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ – Schema-Friendly)
❓ आम पन्ना कब पीना चाहिए?
उत्तर: दोपहर या सुबह खाली पेट पीना अच्छा रहता है, खासकर जब गर्मी बहुत तेज हो।
❓ क्या आम पन्ना बच्चों के लिए सुरक्षित है?
उत्तर: हां, यह पूरी तरह प्राकृतिक है और बच्चों को लू से बचाता है।
❓ क्या आम पन्ना वजन बढ़ाता है?
उत्तर: नहीं, यदि चीनी की मात्रा नियंत्रित हो तो यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
